Envie de manger sainement, de garder la ligne et de ne pas passer des heures en cuisine ? C’est tout à fait possible avec ces recettes de plats minceur prêts en moins de 30 minutes ! Du poulet grillé assaisonné à l’huile d’olive à la soupe de légumes, nous vous proposons des plats légers, savoureux et faciles à préparer. Vous n’aurez plus d’excuse pour ne pas manger équilibré !
1. Une salade healthy à l’avocat et au poulet
En été comme en hiver, la salade est la reine des recettes minceur. Simple et rapide à réaliser, elle offre une multitude de possibilités pour combiner légumes, protéines et épices.
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Pour une salade pour deux personnes, vous aurez besoin de :
- 200 grammes de poulet cuit
- 1 avocat
- Quelques feuilles de salade
- 1 tomate
- 1 oignon rouge
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Sel, poivre
Préparation : Coupez le poulet en dés et l’avocat en lamelles. Émincez l’oignon et coupez la tomate en dés. Dans un saladier, ajoutez tous les ingrédients, assaisonnez avec l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et le poivre. Mélangez bien et servez ! Voilà un repas sain, peu calorique et prêt en moins de 15 minutes.
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2. Une soupe de légumes express
La soupe de légumes est un incontournable des recettes minceur. Elle est riche en fibres, pauvre en calories et permet de faire le plein de vitamines.
Pour une soupe pour quatre personnes, vous aurez besoin de :
- 1 oignon
- 2 carottes
- 2 courgettes
- 1 branche de céleri
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre
Préparation : Épluchez et coupez en morceaux tous les légumes. Dans une casserole, faites revenir l’oignon, l’ail et le céleri dans l’huile d’olive pendant quelques minutes. Ajoutez ensuite les autres légumes, couvrez d’eau et laissez cuire pendant une vingtaine de minutes. Mixez le tout et assaisonnez selon votre goût. Votre soupe est prête à déguster !
3. Un poulet grillé aux herbes
Le poulet grillé est un plat simple et savoureux, idéal pour un repas léger et complet. Pour une recette plus healthy, optez pour une cuisson au four plutôt qu’à la poêle.
Pour un poulet grillé pour deux personnes, vous aurez besoin de :
- 2 blancs de poulet
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Herbes de Provence
- Sel, poivre
Préparation : Préchauffez votre four à 180°C. Badigeonnez les blancs de poulet avec l’huile d’olive, saupoudrez d’herbes de Provence, de sel et de poivre. Placez-les dans un plat allant au four et laissez cuire pendant une vingtaine de minutes. Servez avec une salade de légumes ou du riz complet.
4. Des légumes rôtis au four
Pour un plat aussi bon que beau, optez pour les légumes rôtis au four. Coloré et savoureux, ce plat est parfait pour un repas léger et équilibré.
Pour des légumes rôtis pour quatre personnes, vous aurez besoin de :
- 1 courgette
- 1 aubergine
- 2 tomates
- 1 poivron rouge
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Herbes de Provence
- Sel, poivre
Préparation : Préchauffez votre four à 200°C. Coupez tous les légumes en dés, disposez-les dans un plat allant au four, arrosez d’huile d’olive, saupoudrez d’herbes de Provence, de sel et de poivre. Enfournez pour une vingtaine de minutes, jusqu’à ce que les légumes soient dorés.
5. Un gratin de courgettes au fromage allégé
Le gratin de courgettes est un plat réconfortant, qui peut tout à fait être léger si on utilise du fromage allégé. C’est une recette idéale pour un dîner en famille ou entre amis.
Pour un gratin pour quatre personnes, vous aurez besoin de :
- 4 courgettes
- 100 grammes de fromage allégé
- 1 gousse d’ail
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre
Préparation : Préchauffez votre four à 180°C. Coupez les courgettes en rondelles, faites-les revenir dans une poêle avec l’huile d’olive et l’ail haché pendant une dizaine de minutes. Disposez les courgettes dans un plat à gratin, parsemez de fromage allégé, salez, poivrez et enfournez pendant une quinzaine de minutes.
6. Des crêpes légères au fromage blanc et à la farine complète
Les crêpes, ce n’est pas seulement pour les jours de fête ! Avec cette recette healthy, vous pourrez déguster des crêpes légères, riches en protéines et en fibres, parfaites pour un repas du soir ou un brunch.
Pour une dizaine de crêpes, vous aurez besoin de :
- 100 grammes de farine complète
- 2 œufs
- 200 grammes de fromage blanc 0%
- 200 ml de lait végétal (amande, soja, avoine…)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel
Préparation : Dans un saladier, mélangez la farine complète et le sel. Faites un puits et ajoutez les œufs, le fromage blanc et l’huile d’olive. Mélangez bien. Incorporez petit à petit le lait végétal tout en mélangeant pour obtenir une pâte lisse. Laissez reposer la pâte pendant 15 minutes. Dans une poêle antiadhésive légèrement huilée, versez une louche de pâte et faites cuire chaque crêpe quelques minutes de chaque côté. Vos crêpes sont prêtes à être dégustées !
7. Un smoothie aux fruits rouges et au chocolat noir
Pour un dessert ou un en-cas qui allie gourmandise et perte de poids, optez pour ce smoothie aux fruits rouges et au chocolat noir. Plein de vitamines et d’antioxydants, c’est une recette à la fois savoureuse et bonne pour la santé.
Pour un smoothie pour deux personnes, vous aurez besoin de :
- 2 poignées de fruits rouges (fraises, framboises, myrtilles…)
- 2 carrés de chocolat noir
- 1 banane
- 200 ml de lait végétal
- 1 cuillère à soupe d’huile de coco
Préparation : Dans un blender, mettez les fruits rouges, la banane coupée en morceaux, le chocolat noir haché et l’huile de coco. Ajoutez le lait végétal et mixez jusqu’à obtenir une texture lisse. Servez immédiatement pour bénéficier de toutes les vitamines des fruits !
Que vous soyez pressé, débutant en cuisine ou tout simplement à la recherche d’idées de repas minceur rapides et faciles, ces recettes sont faites pour vous. Elles sont toutes riches en nutriments, pauvres en matières grasses et prêtes en moins de 30 minutes de préparation. N’oubliez pas que le secret d’un régime réussi réside dans une alimentation variée et équilibrée. Alors, n’hésitez pas à expérimenter, à varier les plaisirs et à vous faire plaisir tout en mangeant sainement !